“嗯”秦怡然点点头肯定道，问李氏：“娘，这酱里面搁了些姥姥给的豆豉，这豆豉姥姥说你也会做？”

李氏笑着道：“你姥姥给的这豆豉可费老劲儿，那得三蒸三晒，前后花上个把月才得成。”说到这里，李氏顿了顿，“从前在家时，每年你姥姥都要带着我做上两三趟，你姥爷就喜欢用它下酒。”

说到这里，李氏就转身问秦怡然：“你这是想做这豆豉？”

秦怡然点点头，“趁天气还没完全凉下来，我们也做上一批豆豉，这豆豉晒干收好，能放不少时间，待到忙过

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而且这次她做的时候辣椒少放了一些，又加了糖和足够的大酱，这次的辣酱其实并不辣，相信绝大多数人都能接受。

果然，辣酱收到大家一致的青睐的结果就是一大海碗吃掉了将近一半，李氏炒的两个菜缺还剩下一些。李氏笑着：“看来以后咱家不要炒菜了，直接吃这个酱就成了。”

棋哥儿还起哄道：“好呀好呀，我喜欢吃大姐做的辣酱。”

秦怡然笑着道：“棋哥儿喜欢吃，咱们可以多做一些放在坛子里，要吃的时候舀一点出来，只要不沾生水，一坛子可以放上好几个月呢。”

赵振兴奇道：“能放上这么长时间？”

第一百二十六章 商量买地 (第1/3页)

李氏领着两个小的上了炕，赵振兴用筷子先挑了一点辣酱尝了尝，招呼众人道：“都趁热吃。”又转身跟秦怡然道：“味道不错，这酱是不是就可以直接当菜吃？”

秦怡然点头道：“当然，这酱做得好了，不管是配饭、粥、馒头或是面条，都可行。”她想了想又接着道：“而且，炒菜的时候放一些，味道也特别好。”

李氏几人尝了一下都道味道好，李氏问道：“这里面的大酱是你姥姥家的吧？”

秦怡然点头，李黄氏的大酱确实做的好，酱香浓郁，本来只是简单搭配的猪肉豆豉辣酱，吃起来味道一点不比前世的差，秦怡然想着后面再把几种香料的配伍改进一下，这辣酱的味道还有提升的空间。

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