张桐说的这些话引起了江爱军的兴趣，因为江爱军本身也是一个很爱吃的饕客，要是自己不对吃感兴趣，他的火锅店也开不到这么大。

江爱军很好的问道：“那为什么我很多朋友去了淮海，都说淮海人吃东西特别甜，连炒青菜都要加三勺糖。光是听着我都觉得糖尿病要犯了。”

对此张桐还能说什么呢？只能说天下地狱黑共一担……

“江叔叔，实际在苏浙地区真正吃着甜的都是苏州菜与无锡菜。苏州菜甜，无锡菜更甜。”

“淮海开放口岸百年，很多无锡和苏州人迁移到淮海去居住。他

“这个江叔叔。首先我还是得纠正一个小小的点啊，那是淮海本地做菜是不吃糖的，淮海菜不是甜口的，而是偏向于酱油浓香咸鲜口。浓油赤酱是淮海菜的特色。”张桐觉得这个事儿必须要和江爱军解释一下，不然的话下次江爱军表示为了顺应他的口味拿了盘超级甜的甜口菜来，自己又是吃不下的。

江爱军听得很好：“淮海那边不是说吃的很甜的吗。浓油赤酱不是说的是山东菜吗？”

“其实江叔叔，淮海本地菜浓油赤酱，味道浓厚而且偏向于咸鲜浓香口。淮海最早是一个县位于松江府管辖。”

“淮海还没有开放成为口岸之前，主要的工作是纺织养蚕以及各种农活。开放成口岸之后，很多淮海人依旧还只是做简单的力工，在码头做搬运之类的。所以淮海本地菜的口味吃的都很咸。”

“因为在那个时候，吃甜是一件很奢侈的事情，糖很贵。而且淮海也不是产糖区，所以淮海人吃的菜没有任何甜口。”

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第508章 翁婿谈吃 (第2/3页)

？只不过自己未必吃得习惯而已。

这种事情没有必要说什么假话，因为一眼能够看得出来。张桐觉得自己吃着正宗的双庆小面，可能需要搭配一碗千里香馄饨。这才能较好入口，不然的话吃了半碗会觉得过于的口味重。

这种小事撒谎太容易被看出来，实话实说还较诚实一点。

江爱军听了张桐的话，点了点头说道：“也对，你们淮海人吃饭据说做菜都要加糖，双庆的菜可能对你太辣了。”

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